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  4. 云時通X優伊萌 | 探索食品連鎖企業數字化轉型打造全新數字中臺!

    作為湖北知名的烘焙食品品牌,優伊萌于2007年創立,專注烘焙領域15年,集研發、生產、銷售為一體。發展至今,擁有規?;F代化的生產設備及衛生標準生產廠房,是一家高端現代化食品生產企業。優伊萌旗下經營有50余家門店,運營品牌優D妞妞已有22年歷史。主營面包、蛋糕、干點、生日蛋糕、月餅、香粽、飲品、節慶喜禮等高端烘焙產品。

    現烤烘焙企業,大多采用中央工廠+連鎖門店的連鎖經營模式,企業設置中央工廠統一產品生產和配送,通過門店加工及銷售,以滿足顧客在產品質量、口感和新鮮度等方面的要求。由于烘焙產品保質期較短,也對門店損耗管控提出更高要求,因此,在烘焙連鎖店的發展中,需要統一和精細的數字化管理。

    隨著企業規模擴大化的需求,優伊萌管理層意識到企業要發展,需要更快速的感知、更高效的連接和更敏捷的響應,通過數字化建設實現獲客、體驗、降本、增效層面的不斷優化。優伊萌集團莉董表示,“做好一個企業不光要有扎實的內功,也要緊緊契合市場的變化,更要柔韌富有彈性?!?/strong>

    Why--優伊萌的數字化管理難題

    優伊萌在多店多業務發展過程中,產生了大量業務數據,此時的優伊萌已經無法通過過去的方式統一管理這些數據來源,大量線下渠道的用戶數據未能及時納入,造成信息流通阻礙與管理成本的增加;同時,疫情期間電商、外賣平臺業務暴增,業務數據不透明,渠道數據大量重復,集團無法有效分析客戶信息來源,造成管理效率低下,影響用戶體驗。

    ??數據來源不統一,無法實現業務數據實時共享,支撐多品牌業務效率;

    ??營銷增長乏力,缺乏精益運營的能力;

    ??缺乏統一管理平臺,產銷供運營成本大;

    ??多種渠道訂單業務無系統支持,人工操作效率低、易出錯;

    ??外賣預訂單庫存扣減不準,造成門店負庫存。

    優伊萌急需一個更靈活更智能的數字化管理系統來支撐企業高效運營,幫助企業實現渠道訂單自動化處理、智能庫存和高效財務對賬,降本提效,推動產品和服務能力升級。

    云時通數字中臺

    助力企業開啟業務智能化敏捷化轉型

    2021年伊始,優伊萌開始了數字化中臺探索之路,在經過深刻的調研與評估后,最終在2021年7月與埃林哲及旗下云時通數字中臺達成合作,經過3個月的項目實施,云時通以數字化咨詢幫助優伊萌梳理核心業務與流程,打造全面信息化管理平臺,打通前中后臺業務與數據共享,支撐企業商品、營銷前端、全渠道銷售訂單、門店數字化運營和庫存精細化管理,實現集團層面對多品牌的統一管理,降低企業運營成本。

    構建全渠道融合數字門店

    ??通過云時通加速信息化整體構建進程,打通信息壁壘,實現全渠道業務信息共享,集中管控集團業務,實現多品牌在運營、系統、數據層面的獨立運營與統一管理;

    ??圍繞消費體驗,構建門店全渠道信息一體化,打通門店經營數據、顧客消費數據、營銷活動數據,實現線上線下業務交易、商品、會員管理、卡券、庫存數據共享;從全局視角協同銷售管理,支撐靈活多樣的業務形態和前端業務,提升銷售運營效率。

    全渠道訂單自動化,打造敏捷供應鏈

    ??云時通建立以訂單處理為核心的整體架構,支持O2O電商平臺、外賣平臺、連鎖門店等訂單自動化處理,實現全渠道訂單可視化管理,高效運營;

    ??打造庫存共享,支持電商倉和門店庫存異地靈活調撥,最大可能滿足線上訂單和門店業務,通過領先的數字化系統,帶來消費優質服務體驗;

    ??多門店統一商品管理、庫存管理;通過數字化系統,從過去手動盤點業務,到現在每日高效盤點訂單業務和臨近期庫存實時,通過實時數據指導門店促銷,高效盤點,高效利用企業資源。

    構建業財一體化,高效財務對帳

    ??建立業務財務一體化平臺,通過云時通構建產供銷端到端的財務處理和費用管理,規范的財務流程,實現財務數據系統化,可視化,實時財務對帳,實現高效的財務資金管理;

    ??構建高效渠道費用管理,多系統協同,打通電商、外賣、會員系統、門店pos系統和原有sap系統,進行線上線下全渠道費用管理,管理賬務檔案、應收應付業務管理、售卡售券、返利、商場結算,月度結賬等功能,實現全渠道自動對賬。

    Get--以數字技術驅動企業長效增長

    面對壓力與挑戰,優伊萌推進數字化戰略布局,通過云時通數字中臺構建信息化管理平臺,以數據驅動業務,實現核心業務運營的全面數字化。推進業務智能化敏捷化轉型,提高15%運營效率;智能連接上下游,業務與數據相互賦能,提升企業供應鏈運營效能;優化庫存管理,提升20%庫存周轉率,支持商業模式創新和企業業績增長。

    ??實現全線業務智能化、數據化

    ??打造新能力,創造新場景,多品牌共同精進

    ??全渠道訂單智能管理,助力經營效率提升

    ??業財一體化,擁有精細化管理能力

    ??實現企業數字化底座能力構建

    企業的業務數字化是以客戶價值交付為中心,以業務效率提升為導向,通過技術應用與數據挖掘構建企業研發、生產、供應鏈、營銷等業務價值提升。食品企業精細化運營管理能力、對海量數據的管理能力、推動業務運營的信息化建設將成為企業提質增效、改善盈利的護城河。

    目前,埃林哲與優伊萌在企業數字化方面達成持久合作,為企業戰略發展提供數字化咨詢和系統實施落地,陪伴企業持續成長。云時通數字中臺以業務與數字化雙中臺架構,聚焦客戶體驗,為企業業務數字化賦能,幫助企業建立支撐數字化運營的體系和保障機制,協同業務中臺與數據中臺,以數據驅動業務,助力優伊萌在產品、渠道和營銷等方面打造數字化運營體系,推動企業數字化創新與升級。

    客戶見證

    數字化推動企業高質量發展

    “系統上線以前,我們有很多痛點,例如:數據不能準確快速的反應企業實際的經營情況,埃林哲在深度行業化和企業數字化服務領域具有成熟的實踐經驗,為我們提供“端到端”數字化解決方案,在通力合作下,云時通數字中臺幫助我們實現了一體化數據管理,為我們打造了全新的數字中臺系統,實時承接了前端業務(POS、外賣平臺、電商平臺等)數據的處理。實時、高效的與SAP系統協同,支持業務創新發展能力提升。云時通項目團隊也提供了很多最佳實踐參考,在行業經驗和業務模式上一起探討,幫我們實現數字化項目高效落地?!?/p>

    ——優伊萌

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