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  4. 行業數字化轉型方向概述

    數字化建設關系到餐飲企業的差異化競爭和持續化增長

    數字化建設不僅關系到餐飲連鎖企業的生存,更關系到企業和其他品牌的差異化競爭和持續化增長。因此,如何把數字化營銷、數字化擴張的理念落實到工具、方法、應用層面,有效推進相關業務的數字化轉型,是目前連鎖餐飲企業面臨的重要課題。

    餐飲行業快速發展需要較高的產業連鎖化和集中化程度

    目前中國餐飲業處于快速發展的階段,但是產業連鎖化和集中化程度相對偏低,如果企業能夠結合優勢、選準路徑,在采購、生產、倉儲、配送、銷售等環節牢牢占據一個點,形成效率優先,就能在大潮中分一杯羹,有創造百億甚至千億產值的機會。

    未來餐飲行業逐漸向著多種方向發展

    餐飲行業的未來發展方向應是基于大數據和互聯網,牢牢把握消費者的消費需求和消費喜好的變動,推動餐飲的線下門店服務和線上銷售協同發展。隨著大數據、互聯網的深入發展,未來餐飲行業會向互聯網化、數字化、輕資產化方向發展。

    詳細了解場景解決方案

    改善門店體驗,更低成本的運營模式和更高水平的運營效率

    傳統門店運營效率低

    市場競爭激烈、消費者需求瞬息萬變的客觀環境暴露出傳統經銷網絡的痛點:對消費者缺乏認知,市場感知度低,傳統通路和供應鏈后端支撐和運營效率低下。

    門店數字化程度低

    缺乏數據采集手段,無法對客戶進行識別和消費行為的捕捉以實現更精準的消費者洞察。

    門店消費者互動手段少

    缺乏貫穿消費者消費全生命周期的互動手段,無法為用戶提供個性化、有溫度的服務。

    管理缺失,門店混亂

    總部對下轄分店的管理困難,各區店長按自己的想法經營店鋪,服務出現 “差異化”,甚至影響品牌聲譽。

    適用場景

    智慧門店解決方案融合物聯網、大數據、5G等先進技術
    旨在重構門店人、貨、場,助力品牌和門店建立起和用戶的深度鏈接軟硬件一體化解決方案
    幫助餐飲企業門店數字化、體驗增強化以及數字業務化。

    全國一盤貨,打造更“聰明”的供應鏈

    產銷平衡

    幫助企業產銷平衡,經濟庫存、經濟排產、經濟配送,降低采購成本、制造成本、倉儲成本、配送成本、質量成本、呆滯成本。

    在線協同

    構建企業內部、企業之間的高效供應鏈協作,加強企業與供應商之間的溝通協同,實現高效協同采購管理。

    自動化管控

    注重過程的自動化和管控,覆蓋銷售預測采購,生產物流品控營運門店業務全部流程線上化,自動算法管理。

    質量溯源

    嚴格周期管理,對產品鮮度控制非常有效、產品的生命周期智能預警管控。

    適用場景

    餐飲行業在經歷了本土化和飛速增長之后,在競爭日益激烈和市場不斷變化的雙重壓力之下
    企業布局線上線下全渠道發展,對供應鏈的能力將提出全新的要求
    全面智能線上供應鏈體系是未來連鎖餐飲企業發展的核心競爭力。

    整體規劃專業化分工,統一核算、統一信息化管理

    員工及店鋪日常報銷

    門店鋪數量多,費用繁雜,需對員工差旅費用、門店日常費用支出進行系統管控,提高報銷效率、降低財務壓力。

    員工約款及還款管理

    各種需要預付的款項,數量大、類型多,日常付款工作量大,需要進行流程化、規范化的系統管控。

    對公預付應付的管理

    除了對私費用報銷外,有大量的對公付款包括預付和應付的資金,需要通過系統進行完成的流程管控。

    適用場景

    門店數量多,費用繁雜,需要對員工差旅費用、門店日常費用支出進行系統管控
    提高報銷效率、降低財務壓力。

    規范供應商尋源管控,驅動采購成本降低

    供應商管理

    供應商從注冊、準入審核、供應商證照錄入審核、預警,以及供應商的績效考核、汰換和黑白名單管理。

    采購尋源

    供應商在線報價、競價、比價、價格審批,改善提升企業采購效率。

    采購協同

    通過端到端追溯流程優化建設,確保追溯信息在各公司內外部執行層的有效協同,實現追溯管理高效協同。

    適用場景

    采購尋源管理幫助管理供應商資源、入駐資質、合作關系、考察評估、指標模型、績效評級等功能
    滿足快消零售、醫藥、制造、高科技等行業對供應商資源全生命周期的管理需求。

    消除加盟商信息壁壘,提升加盟商服務水平以及門店管控能力

    降低門店運營難度

    便捷化訂貨商城服務,簡化門店操作,實現門店快速訂貨、方便跟單,同步庫存數據,補貨模型設置,實現門店建議補貨數據,結合門店店長的主觀能動性,降低門店訂貨難度。

    加強加盟商信任

    加盟商自己賬戶流水、授信、返利、賬單結算,實現對自身資金、門店費用、門店賬務的全面掌控。

    增強內部管理水平

    通過加盟商標簽、門店標簽、門店等級等實現總部對門店的集約化管控,為加盟事業快速擴張提供可能。

    適用場景

    構建加盟數字管理平臺,實現加盟業務在線管理,以用戶需求為核心
    加強企業內部管理流程優化、外部加盟門店管理提升,對加盟商實現信息及時共享,消除加盟商信息壁壘
    提升加盟商服務水平的同時,增強對門店的管理約束能力。

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